ENTRADAS

Patê Maison que a gente gosta muito, relish de cebola roxa e torradas

Burrata (1/2), tomate concassê, pesto , tapenade e torradas

Creme brulé de grana padano, torradas e pãozinho

Bolinhas de arroz integral e harissa

Croquetes de frango ao curry, castanha e chutney de banana com coco

Carpaccio de rosbife fatiado, azeite de ervas, molho de mostarda, chutney de manga, picles de beterraba, rúcula, parmesão e torradinhas

Lulinha thai com torradas de ciabatta

SUGESTÃO DO DIA
Nosso cardápio agora está recheado de sugestões que acompanham os produtos da estação, o tempo lá fora e a vontade da Chef ao acordar. Consulte nossa equipe ou o quadro negro para saber o que temos para hoje.

MENU DA CASA

Risoni  vegetariano ao molho cremoso de limão, ragu de tomates assados, pesto, burrata e rúcula

Risoto de grãos com cogumelos frescos, parmesão e manjerona

Camarões, palmito pupunha e creme de alho assado e farelo crocante com azeitonas e ervas

Bacalhau desfiado, cebola, ovos, crispis de batata, espinafre e alho assado

Atum, purê e chips de batata baroa e creme de wasabi

Peixe, feijão de coco, banana e farofa de tapioca com castanha do Pará

Moqueca de peixe e camarões, molho picante de curry, arroz e coco queimado

Fricassê de frango com cogumelos frescos, gnocchi de semolina gratinado

Mignon em marinada de capim limão, ninho de batata com bacon e alho poró, aioli da casa

Bombons de filé mignon, gnocchi de batata na manteiga, rúcula e farofa crocante de parmesão

Costelinhas de porco, purê de abóbora, queijo de cabra e crocante de tapioca e castanha do Pará

Arroz de porco com lascas de pernil, especiarias, abacaxi e cebola frita

Magret de pato com risoto de agrião e compota de maçã

Ragu de cordeiro, tomates assados, pesto de coentro e tortilhas de milho

SOBREMESAS

TORTA DESMONTADA DE LIMÃO

TAPIOCA, doce de leite e farofa de coco

COMPOTA de morango, creme patissier com queijo da canastra e pipoca doce

BROWNIE, calda quente de chocolate e marshmallow tostado

BANANA, doce de leite, biscoito de gengibre e chantilly de baunilha

CRUMBLE DE FRUTAS VERMELHAS, castanha do pará e sorvete de iogurte

DRINKS

Uva Ruby
vodka com infusão cítrica, uva, gengibre e hortelã

Ruella . por Danielle Dahoui
vodka, limão, gengibre e grenadine

Dora . a nossa Michelada
witbier, vodka, limão siciliano e pimenta

Gueixa
saquê Jun Daiti, pêssego, lichia e manjericão

Clericot du Lapin
espumante, kiwi, frutas vermelhas e cranberry

Caipi du Bois
vodka, cassis, amora e limão siciliano

Caipi verde
vinho verde, hortelã e limão

Charuto
rum Zacapa e rum branco, Jack Daniels, especiarias e mel

Fresh
gin Amazzoni, abacaxi, limão siciliano e Schweppes citrus

Tropique
cachaça Magnífica, maracujá e coco

Orange fizz
espumante, angostura, Grand Marnier e torrão de açúcarDRINKS SEM ÁLCOOL

Léia
abacaxi, xarope de romã e Sprite

Caipi-free
caipira sem álcool de laranja e morango picante

Light Cosmo
xarope de Cranberry, água com gás, suco de laranja e limão siciliano

VINHOS

CHAMPAGNES E ESPUMANTES

Cave Geisse Nature Champenoise 2012

Amadeu Brut ou Rosé

BRANCOS

Les petites jamelles Blanc

Norton Lady Chardonay

Quinta da Covela Avesso Natural

One Bottle of Sauvignon Blanc

The apple doesn´t fall far from the tree

ROSÉS

Domaine Gournier

TINTOS

Château Le Bournac

Côtes du Ventoux Selection

One Bottle of Cabernet Sauvignon

Haras de Pirque Caménère Orgânico

Les petites jamelles Rouge

Primitivo de Salento

Talamonti Moda Montepulciano d´Abruzzo DOC

Norton Finca la Colonia Malbec

VINHOS DE SOBREMESA

Vinsanto Poderi Del Paradiso DOC

Portos Intermares Tawny